Ao provar o vinho, tome um pequeno gole e deixe-o rolar na língua para perceber todas as nuances. Um bom vinho será harmonioso, com equilíbrio perfeito entre os diferentes elementos que o compõem, como frutado, acidez e tanino para o vinho tinto. Para escolher um bom vinho branco, avaliaremos sua acidez e sua suavidade. Outros elementos ajudam a definir sua qualidade, como a estrutura do vinho, sua redondeza ou mesmo sua vivacidade.
Permanência na boca, o último passo para reconhecer um bom vinho. Outro fator essencial a considerar é o comprimento na boca. Falamos então de persistência aromática. A sua intensidade, bem como a qualidade dos aromas percebidos, depende da qualidade da uva e da sua maturidade.
Por fim, para saber como escolher o vinho de acordo com os pratos, a Maison Calvet dá diversas indicações para cada um dos seus vinhos, além de muitas receitas fáceis de fazer .
Como escolher o vinho certo no supermercado: deixe-nos orientá-lo! Que alegria saborear todos esses bons momentos passados em família ou entre amigos em torno de um bom vinho… Saber escolhê-lo pode parecer complicado quando não se é um profissional, mas fique tranquilo, a tarefa é mais fácil do que parece. Aqui estão algumas dicas e truques para ajudar você a encontrar a garrafa certa com facilidade!